En la region central predominan las comidas basadas en carnes rojas y aviares, los lácteos y las pastas. El asado, las milanesas y el dulce de leche son los emblemas de esta cocina junto con el churrasco. No pueden quedar afuera de la carta de comidas de la regi{on central las pizzas, plato de origen italiano aunque muy adaptado al país -las exclusivamente argentinas son las "canchera", la "rellena", la que se vende por metro y la que se prepara a la parrilla-.
Dulce de leche
Sin dudas, si algo es bien argentino esto es el dulce de leche, dado que aunque se prepara en otras partes del mundo, nuestro pais se jacta de haber inventado esta delicia preparada a base de leche y azúcar. Es un compañero ideal de tortas, postres, tostadas, frutas y otros alimentos. Resalta todos los platos en los que es utilizado y, lo mejor de todo, es muy fácil de hacer, aunque -según dicen los que saben- hay que tomarle la mano.
Para prepararlo se necesitan 3 litros de leche, una vaina de vainilla, 800 grs de azúcar y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Dulce de leche
Sin dudas, si algo es bien argentino esto es el dulce de leche, dado que aunque se prepara en otras partes del mundo, nuestro pais se jacta de haber inventado esta delicia preparada a base de leche y azúcar. Es un compañero ideal de tortas, postres, tostadas, frutas y otros alimentos. Resalta todos los platos en los que es utilizado y, lo mejor de todo, es muy fácil de hacer, aunque -según dicen los que saben- hay que tomarle la mano.
Para prepararlo se necesitan 3 litros de leche, una vaina de vainilla, 800 grs de azúcar y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
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